ピンク色のディップ、正体は……

オーストラリアには世界中からの移民がたくさん暮らしているので、それぞれのコミュニティー主催のフェスティバルが一年を通じていろいろ催されます。つい先日、フィリピン系のものがあったばかりですが、今日はグリーク（ギリシャ）フェスティバル。

ほとんどの人が、屋台の食べ物をお目当てに出かけると思うのですが、ゴールドコーストにもグリークレストランがたくさんあって、オージーにも人気なので、混むだろうなぁと予想していました。「タコのマリネとハニーパフは絶対に食べよ！」とけっこう楽しみにしていたのに、理由があって外出できなくなりました……。そこで、相方がお持ち帰りしてくれることになりました。「着いたら電話で何の屋台があるか報告してや、それから決めるわ」とお願いしていたけれど、とにかく人、人、人がずらぁ～と屋台に群がり、なんだかものすごい賑わいみたい。まぁ、私もその雰囲気にまぎれこんで買い食いしたかっただけなので、「何でもいいでぇ～」とおまかせすることにしました。

よろよろになって帰ってきた相方、45分間も並んで待ったのに、目の前でタコのマリネは売り切れ……。しかたなく買ったものは7ドルもするイカリング6個入り（しかも、すり身……）、写真の盛り合わせプレート、これも7ドル！　高すぎ！　それで、このピンク色、何？　私、ディップ類は大好きで、これまでかなりの種類を試したけど、「ツァツィキ（ヨーグルトに細かく切ったきゅうりとミントの葉を混ぜたグリークのディップ）」とか苦手なのよね。おそるおそる食べてみたら、あらっ、けっこういける。「何やこの毒々しい色は……」とぶつくさ言いながらも一人で全部食べちゃいました。他に、独特な風味でけっこう好きな「フェタチーズ」、これはヤギの乳から作られるんだっけ？！　それから超塩辛い「ブラックオリーブ」、そして「ドルマタキア」は、ライスにミント･ディル（ハーブ）、パセリ、玉ねぎを混ぜて、ブドウの若葉の塩漬けで巻いたもの。どれもこれもプレートの中がオリーブオイルでびたびたになるほどオイリーで、塩辛かったけど、たまに食べるとおもしろい味。今度スーパーに行ったら、このピンク色のディップを買ってこよーっと♪