Posted in: 2016年 10月 18日
Category: 食べること&飲むこと
日本から鰹節削り器が届きました！
麹を手作りしてお味噌を仕込んでいても、だしがいまいちだとお味噌汁の味がきまりません。これまで昆布だけでとっていましたが、なんだかものたりないんですよね〜。
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Posted in: 2016年 08月 18日
Category: 食べること&飲むこと
前回、炭火用BBQについて書きましたが、今回はそれを使ったスモークについてです。スモークすると美味しいものっていろいろありますが、簡単にできるのがゆで卵、そしてカマンベールやブリーなどのチーズです。
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Posted in: 2016年 08月 18日
Category: 食べること&飲むこと
我が家の初代BBQは今の家に引っ越してきたときに買ったので、もう6年以上使っています。週末のご飯や人を招いての食事会にはたいていBBQでお肉やお野菜などを調理していましたが、最近、新たな調理道具が加わ...
Posted in: 2016年 08月 03日
サンクチュアリーコーブリゾートは、ゴールドコースト北部にあるゴルフ場と高級住宅が立ち並ぶ住宅街、そしてマリーナやレストラン、カフェなどからなるリゾートエリアです。ファミリー向けのイベントが定期的に開催...
Posted in: 2016年 03月 30日
Category: 食べること&飲むこと
ゴールドコーストは暑さがやわらぎ過ごしやすくなってきました。
我が家の庭では多少のことではへこたれないハーブ類を中心に、野菜やいちごを育てています。ハーブ類はパスタやサラダに、そして薬味...
Posted in: 2016年 03月 02日
Category: 食べること&飲むこと
オーストラリアでは随分前からグルテンフリーダイエットが知られていますよね。わざわざオーガニック系や健康食品屋さんへ行かなくてもスーパーでグルテンフリーのパスタやお菓子などが手に入ります。食に関して、身...
Posted in: 2016年 02月 17日
Category: 食べること&飲むこと
久しぶりに蟹をたくさん食べました。それも、とびっきりに美味しい蟹でした！ 嬉しいことに無料です〜。
以前Yちゃんが釣具屋さんのおじちゃんか誰かにきいたところによるとゴールドコーストでは「R」...
Posted in: 2016年 01月 26日
Category: 食べること&飲むこと
ハラペーニョがたくさん育ったので収穫してはみたものの、けっこうな量だったので保存方法を探していたところ「ペペペのハラペーニョの育て方 と、おいしい食べ方♪」というウェブサイトをみつけました。簡単にピク...
Posted in: 2016年 01月 21日
ゴールドコーストに15年暮らしていると、例えば日本に帰るときのお土産やこちらでの生活でちょっと人様に差し上げたいときなど、だんだんとアイデアがつきてきて、「さて、何がいいかな？」と考え込むことがありま...
Posted in: 2016年 01月 15日
2016年、最初の記事は久しぶりの「食べもの屋さんリポート」です。昨年末に知人から教えてもらった和食屋さんがとても気に入りました。ブロードビーチに新しくできた「佐藤」さんは、本格的な日本食がお手頃価格...
