Posted in: 2012年 04月 28日
Category: 食べること&飲むこと
最近、週末はYちゃんがよくお料理してくれます。
残り物カレーがポテトグラタンに変身しました。ほくほくじゃがいもとカレーソース、たっぷりのとろとろチーズが贅沢な味でした。
「今日、何...
Posted in: 2012年 02月 02日
Category: 食べること&飲むこと
今年のゴーヤは今のところ2つしかとれていませんが、ハーブ類や紫蘇は順調に育っているようです（世話係=Yちゃん）。
ローズマリーの育ちがとてもよいので、オリーブオイルに漬け込んでみました。ボトルは...
Posted in: 2012年 01月 28日
Category: 食べること&飲むこと
ずーっと雨が続くゴールドコーストです。QLD州は今週月曜日から新学期がスタートしたのですが、高校生のお友達が「今週は一日しか学校へ行けなかった」と言っていました。これだけ続くと、去年の洪水被害（ブリス...
Posted in: 2012年 01月 02日
Category: 食べること&飲むこと
あけましておめでとうございます！
2012年がはじまりましたね。わたしたちは穏やかに良き新年を迎えました。今年はゴールドコーストに移住してはじめてお節料理とお雑煮を作ってみました。
黒...
Posted in: 2011年 12月 17日
Category: 食べること&飲むこと
わたしたちは週末にお肉をがっつり食べているのですが、その付け合わせにザワークラウトがぴったりです。発酵食品作りの一環として始めたのですが、その美味しさにすっかり虜になっています。お肉類はすべてBBQで...
Posted in: 2011年 12月 12日
なんとも愛くるしい表情のくまちゃんケーキは、先日14歳になったばかりの男の子のお祝い会でお目見えしたものです。最近ゴールドコーストにはJapanese Bakeryとうたった日本風のパン屋さんやア...
Posted in: 2011年 11月 30日
Category: 食べること&飲むこと
ずいぶん前にも書いたことがありますが、久しぶりに「ポーク・クラックル」を作りました。手間がかかるのに作りたがるYちゃんにすべておまかせです。
スーパーのお菓子コーナーにスナックとして売っているし...
Posted in: 2011年 11月 26日
Category: 食べること&飲むこと
最近、2週間連続でYちゃんたちの釣りがうまくいき、お刺身やソテーやたたきをたらふく堪能しました。前回日本に帰って以来のお魚です。しかもさっきまで泳いでいたというフレッシュさ！ 美味しいにきまっています...
Posted in: 2011年 10月 30日
Category: 食べること&飲むこと
最近、保存食や発酵食品作りに精をだしています。
これは韓国人の友人Jに教わったキャベツや玉ねぎのコリアン風お漬け物？ です。ざく切りにしたキャベツと玉ねぎをマリネするだけの簡単な一品ですが、...
Posted in: 2011年 10月 17日
Category: 食べること&飲むこと
以前にも書いたような気がしますが、ナッツ類が大好きです。塩気のあるもの、オイルコーティングしてからローストしてあるものはほとんど買いません。生が好きだったときもありますが、ここ数年はもっぱら殻に入った...
